辻製菓専門学校フランス校卒
フランス patisserie gay 研修
職歴：「東京キャトル」、 新宿「パークハイアット」を経て
フランスのチョコレートメーカーの
「ヴァローナジャポン」ではテクニカルアドバイザーを務める。
ジャパンケーキショー２００６大型工芸部門 大会会長賞
他 受賞歴多数
shuhei fujita
シェフ 藤田修平
スタッフ紹介
シェフの作品集
hitomi fujita
辻製菓専門学校フランス校卒業
フランス patisserie Rolancy 研修
職歴：横浜「アトリエ２１」、「こぬれ広尾」他
ショップ担当 藤田 ひとみ
２００１年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銅賞
２０００年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銀賞
１９９９年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銅賞
１９９９年
内海杯ジュニアコンクール
金賞
２００６年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
大会会長賞
２００５年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銅賞
２００３年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銅賞
２００２年
ジャパンケーキショー
大型工芸部門
銀賞
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なんでも
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ご相談ください！
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